Permacultura Penyaflor Uncategorised-cat Huile de Penyaflor

Huile de Penyaflor

28/10/202128/10/2021| cecilethvntcecilethvnt| 0 Comment | 21:52
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Video de la cueillette 2021:

Petit recueil photographique des cueillettes et pressages d’olives de Penyaflor:

Cueillette (début octobre- mi décembre)

Penyaflor West
Set
Olivier
IMG_20201016_115015
Cecile
Olives
Zoe
Olivier
Andreu

Moulins

Déchargement
Triage, séparation des feuilles et branches
Triage, séparation des feuilles, pierres et branches
Entrée des olives
Triage, séparation des olives
Entrée au broyeur
Malaxage de la pâte (Tivenys)
Malaxage de la pâte (Camp Redo)
Malaxeurs (Cretas)
Malaxeurs (Tivenys)
Pressoir (Camp-Redo)
Pressoir (Camp-Redo)
Centrifugeuse verticale
Centrifugeuse horizontale pour séparer l'huile de l'eau
Filtraje
Huile
Test d'acidité
Test d'acidité
Cueillette de la fleur de l'huile (sans pression à froid)

Millésimes (étiquettes)

2020

Image 4 parmi 4

Article sur l’huile Rayon Vert 2020 et des détails sur la qualité des huiles d’olive, vierge et vierge extra.