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Oli de Penyaflor

14/12/202114/12/2021| cecilethvntcecilethvnt| 0 Comment | 21:46
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Vídeo de la collita 2021:

Petit recull fotogràfic de les collites i premses d’olives de Penyaflor:

Collita (de principis d’octubre fins final de novembre o principis de desembre)

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Molins

Déchargement
Triage, séparation des feuilles et branches
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Entrés des olives
Triage, séparation des olives
Entrés au broyeur
Malaxage de la pâte (Tivenys)
Malaxage de la pâte (Camp Redo)
Malaxeurs (Cretas)
Malaxeurs (Tivenys)
Pressoir (Camp-Redo)
Pressoir (Camp-Redo)
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Centrifugeuse horizontale pour séparer l'huile de l'eau
Filtraje
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Test d'acidité (Tivenys)
Test d'acidité (Tivenys)
Cueillette de la fleur de l'huile (sans pression à froid)

Mil·lèsimes (etiquetes)

2019

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Article (en francès) sobre l’oli Rayon Vert 2020 i detalls sobre la qualitat dels olis d’olives, verge i verge extra.